Mon gâteau aux chocolat-bananes
Plutôt que de passer du temps en terrasse (sous la pluie) à prendre l’apéro après le boulot, vous préférez vous exercer derrière les fourneaux? Voici une recette facile de cake au chocolat et aux bananes! Attention, c’est crapuleux!
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir à dessert
- 120 g de cassonade
- 80 g de farine
- 120 g de crème liquide entière
- 3 oeufs
- 2 longues bananes pas trop mûres
- crème anglaise, chantilly et/ou des poires Williams à la vanille cuites au chaudron (le tout facultatif)
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie. Une fois le chocolat fondu, sortez le récipient de l’eau et ajoutez la crème liquide. Mélangez bien.
- Cassez les oeufs dans un récipient. Ajoutez le sucre et fouettez au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange mousse, blanchisse et augmente de volume.
- Incorporez la farine au mélange chocolat et crème.
- Ajoutez à la mixture obtenue ci-dessous le mélange oeufs et sucre en mélangeant délicatement avec une spatule.
- Coupez les bananes en rondelles (personnellement, je les préfère fines).
- Versez la moitié de la préparation dans un moule à gâteau en silicone.
- Déposez les rondelles de bananes sur la couche de mélange versé dans le moule.
- Versez le reste de la préparation pour recouvrir les rondelles de bananes.
- Enfourner 20 à 25 minutes (enfoncez la lame d’un couteau dans le gâteau pour vérifier l’état de la cuisson).
- Une fois cuit, laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.
- Dégustez (personnellement, je le trouve encore meilleur après une nuit au frigo) selon vos envies (crème anglaise, chantilly, poires Williams, etc.).
Photos: Alerte à Liège.
Alerte à Liège | Influenceuse belge | Blog Mode, Beauté, Food & Voyage 
Bonjour, j’ai simplement remplacé les bananes par des poires pas trop sucrées (cela rajoute une note de fraicheur), la recette est impec, merci !